Kefir e seus benéficos

By Cris Santos - março 16, 2018

OLa magnificas tudo bem? Hoje vim trazer um post bem interessante para vocês Quem ai conhece Kefir? Acredita que poucas pessoas conhece.. Bom se você esta na lista dos que não conhece vamos ao post!
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O Que É Kefir?

Durante séculos, o kefir tem sido utilizado na medicina popular européia e asiática devido suas propriedades nutritivas.
Os grãos de kefir que são usados para fermentar bebidas, também chamados de Cogumelos Tibetanos, Plantas de Iogurte e Cogumelos do Iogurte; tiveram origem no Cáucaso, e são constituídos por diferentes microrganismos que ajudam a regular o intestino.
É um produto de leite fermentado (leite de vaca, cabra ou ovelha) que tem gosto de iogurte natural bebível.
A bebida contém altos níveis de vitamina B12, cálcio, magnésio, vitamina K2, biotina, folato, enzimas e probióticos.
Como ele não tem um conteúdo nutricional padronizado, os valores nutricionais podem variar com base no leite do qual ele é feito. No entanto, mesmo com variação na gama de valores, trata-se de um alimento extremamente nutritivo.


Qual seus benéficos a saúde?
Meninas o Kefir também é conhecido como o bichinho do iogurte e trás muitos benefícios para nossa saúde.Ele é rico em nutrientes e probióticos, e incrivelmente útil para melhorar a digestão e a saúde intestinal,por causa do seu conjunto único de nutrientes, pesquisas mostram que ele pode contribuir para.
Impulsionar a imunidade;
Tratar doenças Inflamatórias Intestinais;
Construir Densidade Óssea;
Lutar contra alergias;
Melhorar a digestão da lactose;
Matar o Fungo Cândida;
Desintoxicar o organismo.

E estes são apenas alguns dos benefícios desse alimento.
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Tipos De Kefir

Para quem tem intolerância aos laticínios, existem outros tipos de kefir que ainda são ricos em probióticos e saudáveis, mas que são completamente livres de lactose.

Existem essencialmente dois tipos principais de kefir, e eles diferem de várias maneiras.

Os dois tipos de kefir são: kefir de leite (feito de leite de vaca, de ovelha ou de cabra, mas também de leite de coco) e kefir de água (feito de água açucarada ou de coco, ambos não contendo leite).

Embora o líquido de base utilizado em diferentes tipos de kefirs possa variar, o processo para a fabricação dele é o mesmo e os benefícios para a saúde estão presentes em ambos os tipos.

Todo o kefir é feito usando o grão de kefir e devem ter açúcar naturalmente presente, ou então adicionado, para permitir que as bactérias saudáveis cresçam e para que o processo de fermentação ocorra.

No entanto, não se preocupe, esse probiótico pobres em açúcar, porque a levedura viva ativa essencialmente come a grande maioria do açúcar leite durante a fermentação.

E tem mais, o kefir pode ser feito em casa, desde que você tenha acesso aos grãos de kefir”.

Para fazer é simples:

Adicione uma colher de sopa de grãos à 500 ml ou 1 litro de leite (se for o Kefir de leite), água (se for o kefir de água) ou água de coco;

Deixe ficar em temperatura ambiente fermentando de 12 a 36 horas, em um pode de vidro sem tampar (mas evite a presença de insetos no leite), cubra a boca com um guardanapo e para fixar, amarre um elástico na boca, segurando o guardanapo;

Após o período de fermentação, escorra o líquido com um pano de queijo (para tirar o soro) ou um coador; separando os grãos do probiótico do iogurte e o seu iogurte ficará pronto para usar.

Meninas o post foi este espero muito que gostem super beijo.

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24 comentários

  1. Kefir é muito bom até para quem faz tratamento de câncer! Vale muito a pena mesmo... Adorei sua postagem, Cris!

    Beijos.

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  2. Adorei o post! O kefir é algo maravilhoso que infelizmente pouca gente conhece, então é sempre bom passar a informação a frente. Estou para pegar o de leite com minha prima para dar inicio ao tratamento para endometriose. Expectativas a mil!
    Beijos

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  3. Que legal, eu não conhecia o kefir rsss. mais amei conhecer. bjos

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  4. Muito bom saber sobre, eu não sabia o que era isso,parece ser algo muito bom.

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  5. Minha mãe tá doida por Kefir...Eu sabia que ele possuía vários benefícios pra saúde, mas confesso que não sabia que era tantos😲😲😲

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  6. Já tinha ouvido falar sobre o Kefir. Uma tia minha estava fazendo uso.

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  7. Eu estou na lista das pessoas que não conheciam rsrs
    na realidade nunca tinha ouvido falar, mas achei bem interessante, gostei

    Espero por você lá em meu blog!
    beijos
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  8. Já sabia dos benefícios que por sinal são muitos... mas agora fiquei sabendo de alguns detalhes sobre o kefir que não conhecia, costumo usar um pronto que já vem com saber e é lactose free. bjs!

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  9. oi!
    Que interessante :D eu não conhecia o Kefir, os benefícios são maravilhosos. Gostei da dica ;)
    bjo

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  10. Eu adoro, uma pena que na minha cidade não tenho com quem pegar. :/

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  11. Nossa!não conhecia ainda. Bem interessante isso.

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  12. Muito informativo! Adoro Kefir e faz muito bem a saúde. Gostei do post.

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  13. Sempre tive curiosidade de saber sobre o Kefir, ótima matéria!

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  14. Boa tarde, confesso que nao sabia o que er akefir, mas gostei bastante do seu post

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  15. Minha cunhada faz o uso do kefir ela adora.

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  16. Eu não conhecia o kefir, gostei de conhecer um pouco da sua história, propriedades e também no que ajuda. Vou procurar consumir! ♥

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  17. Não sabia nem que isso existia rs, mas gostei bastante, acho que vale muito a pena o uso

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  18. Acredita que ganhei . e como não sabia o que era joguei fora. Não imaginava que tinha tantos benefícios.
    Bjs

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  19. Que legal. Adorei saber mais sobre ele!
    Bjus
    Jaque
    www.quebreiaregra.com.br

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  20. Guria eu conheço esse Kefir. Minha mãe tinha e cultivou por um tempão, dai cansou e jogou fora. Mas realmente falam que ele é bom pra saúde.

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  21. Eu amo, pena que nunca encontro quem possa me doar :/

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  22. Olá.
    Aqui em casa já utilizamos do kefir algumas vezes, agora no momento não temos nenhum bichinho. O iogurte feito com ele é muito bom, só não sabia que ele tinha tantos benefícios. Muito legal ficar sabendo sobre isso.
    Até mais o/

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  23. Eu amo demais Kefir, aqui em casa a gente utilizava e muito para fazer iogurte, fica simplesmente uma delícia quando tu mistura com alguma fruta para dar um sabor. <3

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  24. Muito bacana saber mais sobre o Kefir e seus beneficios! Nunca experimentei, só tinha ouvido falar. Post super enriquecedor!

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